fOIE GRAS ET GASTRONOMIE

DÉCOUVREZ L'UNIVERS dU DOMAINE D’AGHBALOU

UN GOÛT RICHE ET UNIQUE

100% HALAL 100% NATUREL

L'EXCELLENCE DU TERROIR MAROCAIN

MAISON FONDÉE EN 2009, LE DOMAINE D’AGHBALOU TIRE SON NOM DE LA RÉGION QUI L'ABRITE.
NOTRE FERME D'ÉLEVAGE ET D'EXPLOITATION, SITUÉE ENTRE BOULEMANE ET SÉFROU, S'ÉTEND SUR PRÈS DE SEPT HECTARES DE CHAMPS D'AMANDIERS.

LE SITE, JONCHÉ DE COLLINES,EST CONTINUELLEMENT BERCÉ PAR LE VENT, CE QUI CONSTITUE UN BIOTOPE IDÉAL POUR L'ÉLEVAGE DE CANARD.

ANIMÉS D'UNE PASSION POUR LES PRODUITS GASTRONOMIQUES DU TERROIR, NOUS Y PRODUISONS DU FOIE GRAS AINSI QU'UNE PANOPLIE DE PRODUITS DÉRIVÉS DU CANARD.

DES CANARDS ÉLEVÉS EN PLEIN AIR

NOS PRODUITS

CONJUGUANT UN SAVOIR-FAIRE FRANÇAIS AUX VERTUS PRODIGUÉES PAR LE TERROIR MAROCAIN, NOUS ÉLEVONS NOS CANARDS EN PLEIN AIR, LES NOURRISSONS AU GRAIN, ET NOUS EFFORÇONS, DANS UNE LOGIQUE DE PRODUCTION MAÎTRISÉE ET UN ESPRIT BIO-TRADITIONNEL, D'OFFRIR DES PRODUITS D'UNE QUALITÉ TELLE QU'ILS RAVIRONT LES PALAIS LES PLUS EXIGEANTS.

  • FOIE GRAS AU TORCHON À LA TRUFFE

  • FOIE GRAS À LA FIGUE DE CANARD ENTIER MI-CUIT

  • MAGRET DE CANARD FUMÉ

  • CUISSES DE CANARD CONFITES

  • GÉSIERS DE CANARD CONFITS

  • MORTADELLE ITALIENNE DE CANARD

  • SAUCISSON DE CANARD À L’AIL

  • MANCHONS DE CANARD CONFITS AU POIVRE

  • SAUCISSES COCKTAIL FUMÉES

  • MAGRET DE CANARD FUMÉ

  • GALANTINE DE CANARD FUMÉ AUX PISTACHES

  • LARDONS DE CANARD FUMÉS

  • GRAISSE DE CANARD

  • GALANTINE DE CANARD TRADITION

  • BACON DE CANARD FUMÉ

  • FOIE GRAS CANNA DE JAVA

  • GALANTINE DE CANARD AU FROMAGE BLEU ET NOIX

  • FOIE GRAS TRADITION

  • BLOC DE FOIE GRAS

  • FOIE GRAS À LA FIGUE

  • MAGRET DE CANARD

  • MANCHONS DE CANARD CONFITS AU POIVRE

  • MORTADELLE ITALIENNE DE CANARD

  • TERRINE DE CANARD TRADITION

  • MOUSSE DE FOIE GRAS

  • MOUSSE DE CANARD

  • tERRINE DE CANARD FUMÉ AUX NOIX

  • FOIE GRAS À LATRUFFE DE CANARD ENTIER MI-CUIT

  • PEPPERONI VERITABLE PRÊT A CUIRE

  • MOUSSE DE FOIE GRAS

  • BLOC DE FOIE GRAS DE CANARD

  • PÂTÉ DE CANARD

  • FOIE GRAS DE CANARD ENTIER MI-CUIT

  • SAUCISSON FUMÉ A L'AIL

  • TERRINE DE CANARD AUX PISTACHES

NOTRE POLITIQUE DRASTIQUE EN TERMES D'HYGIÈNE ET DE TRAÇABILITÉ CONFÈRE À NOS PRODUITS UNE QUALITÉ IRRÉPROCHABLE. AUSSİ, SOUCIEUX DE NOTRE IMAGE, NOUS VEILLONS PARTICULIÈREMENT AU RESPECT DE L'ENVIRONNEMENT EN PRODUISANT NOUS-MÊMES UNE GRANDE PARTIE DE NOS INTRANTS ET EN TRAITANT NOS DÉCHETS.

dES PRODUITS DE QUALITÉ D’UNE PRODUCTION ARTISANALE

NOS TECHNIQUES

  • FOIE GRAS : CUISSON LENTE À BASSE TEMPÉRATURE QUI PERMET DE SUBLIMER TOUTES LES SAVEURS DU FOIE GRAS ET DE PRÉSERVER SA TEXTURE.

  • CANARD MULARD FERMIER DE SOUCHE GARANTIE, ÉLEVÉ EN PLEIN AIR, NOURRI AU GRAIN

  • RECETTES TRADITIONNELLES PUR CANARD, SANS ARÔMES NI COLORANTS ARTIFICIELS

  • CONFITS : CUISSON TRADITIONNELLE À LA MARMITE,

  • FUMÉS : FUMAGE TRADITIONNEL AU BOIS DE HÊTRE,

  • CHARCUTERIES : SAVOIR-FAIRE TRADITIONNEL, FUMAGE AU BOIS DE HÊTRE, BOYAU NATUREL

OÙ TROUVER NOS PRODUITS AU MAROC – ÉPICERIES FINES & SUPERMARCHÉS

ILS NOUS FONT CONFIANCE